想上大人課程的朋友們
窩廚房聽到大家的心聲了
終於在帶了4年親子課程後
我的私房菜色即將開課了
想要上課的大朋友們請多多支持
不要錯過了喔！
道道都是我的私房料理
讓大家簡單就能呈現餐廳級的美味手路菜！
桂冠窩廚房
【鮮奶也可以拿來炒?廣東名菜中的絕妙美味】
「炒鮮奶」是廣東順德大良的美食，當地水牛產出的牛奶特別濃郁且香甜，利用這種特殊口感，大良主廚就產出了最著名的牛奶菜「炒鮮奶」。
在牛奶中加入太白粉使用勾芡炒熱，在製程中完全考驗師傅的技巧與掌握。
且又分為「硬炒」與「軟炒」，「硬炒」是將雞蛋、牛奶和太白粉調勻成漿後直接下到油鍋內推炒，「軟炒」將調好的鮮雞蛋漿放入大的溫油鍋中，待其自然凝結再濾油炒成，這樣做成的鮮奶，色澤白淨，軟嫩如豆腐。
經過布魯媽媽精心改良，「海鮮百匯炒鮮奶」少了餐館菜的油膩，完完整整留下鮮奶的香濃、蛋白的滑順和豐富海鮮的滿足感。最重要的是，能親自動手，學到布魯媽媽的獨門炒工精髓呢！
布魯媽秘藏多年的私房好撇步，只有窩廚房才學得到~~
【布魯媽媽的私房手路菜】課程報名連結：http://bit.ly/2OO9gJY
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